堺孝行 33層 ダマスカス マホガニー 包丁 V金10号 vg10 33層槌目 青木刃物製作所 牛刀 三徳 職人 両刃 高級 国産 日本製 贈り物 ギフト プレゼント

堺孝行
堺打刃物を代表するブランド堺孝行の、33層ダマスカスに世界三大銘木であるマホガニーの柄を合わせた逸品です。
職人が丹念に一本一本手づくりしているため、刃紋や柄の細部まで一つひとつが異なる表情を見せます。
同一製品でも同じものは一つとして存在しない唯一無二の包丁。
それは、熟練の技による機能性と深遠な美を秘めた、芸術ともいえる逸品です。

刃
職人の伝統技術による、極上の切れ味と美しいダマスカス模様が魅力です。
33層のダマスカスは模様の間隔が広く、槌目は丸い形で刻まれているのが特徴で、高い芸術性を誇ります。
すべて職人による手作業のため、同一製品でも同じ模様はひとつもなく、1つひとつが他にはない魅力をもっています。

柄
高級家具にも使われる、世界三大銘木のマホガニーを素材に使用した、上品で美しい柄が魅力です。
マホガニーの柄は、経年変化で深みを増して赤褐色に変わる特徴をもつため、使うほどに美しく変化するエイジングを楽しむことができます。