藤次郎 藤寅作包丁 柳刃包丁 24cm SDモリブデンバナジウム鋼刃 FU-622 燕の国産包丁 tojiro 刺身包丁 切り身のカット、スライスに ステンレス和包丁 やなぎば

刃物業界でも初となる、オールステンレス製の和包丁の登場です。切れ味の追求と、ステンレス鋼の耐久性を刃先・ハンドルに活かした、藤次郎の技術が生み出した次世代和包丁です。

●高純度の鉄鉱石にモリブデン、バナジウムを配合した単層材を使用。切れ味と粘り強さを両立させました。
●ハンドルもステンレス製なので、丸洗い・熱湯消毒が可能です。
●ハンドルには滑りにくい「トルネード模様」に加え、左右非対称にすることでよりグリップ性能が向上しています。
●職人による本格的な刃付けを施しています。研ぎ直しが容易に行えます。

【商品内容】
サイズ：全長380mm　刃渡り240mm　
重量：190g
材質：刃部…SDモリブデンバナジウム鋼　業務用片刃付、ハンドル…18-8ステンレス
生産国：日本

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