藤次郎 藤寅作包丁 薄刃包丁 165mm コバルト合金割込鋼 ステンレスハンドル FU-894

本格的高品質！燕三条の「藤寅（藤次郎）」オールステンレス包丁


コバルト合金鋼をベースに、モリブデン、バナジウム、クロームを加えたプロ用の包丁です。切れ味はもちろんのこと、特に耐摩耗性にすぐれ、メンテナンスも容易です。

●刃部には、高純度の鉄鉱石と13ニッケルステンレスの複合素材を使用しています。
●職人による本格的な刃付けを施しています。研ぎ直しが容易に行えます。
●ハンドルは腐食に強い18-8ステンレスを使用。熱湯消毒が可能です。
●ハンドルの「トルネード模様」は見た目の美しさだけでなく、滑りにくさを追求した機能性も兼ね備えています。