ミソノ UX10 骨スキ包丁 角145mm 鶏・魚用包丁 スウェーデン鋼使用 No.741 国産洋包丁・関のキッチンナイフ 枝肉包丁 解体包丁

ミソノは名刃関の孫六で有名な800年の伝統を誇る刃都関でプロ用包丁を鍛え続けてきた専門メーカーです。金属材料に鍛造・形作り・熱処理・研削・研磨加工・刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。

ミソノ　スウェーデン鋼包丁は、優れた刃の持続性と鋭い切れ味。スウェーデン製のハイカーボン高純度工具鋼を使用し、1本1本手打ち鍛造して造り上げた、鋭い切れ味を誇る研ぎやすい包丁です。
ステンレス鋼の特長でさびにくく、高級炭素鋼と同等の硬度があり、鋭い切れ味、切れ味の持続、研ぎやすさを誇ります。

・刃部と一体のツバが衛生的です。
・切れ味の冴えと耐久性を両立させた包丁です。

【商品内容】
・サイズ：全長270mm
・刃渡り145mm
・重量：210g
・材質：刃部：高純度スウェーデン特殊鋼（ ステンレス ）　両刃付け
・生産国：日本

070262001