油の酸化測定試験紙 3M ショートニングモニター 50枚 H SM50 計測 測定 油 鮮度 劣化 管理 酸化 試験紙
2,920
誰でも簡単に確実に油の劣化状況を測定できるので、飲食店における油の品質管理に適ししています。
フライ油の無駄を最小限にするためには、油の劣化レベルを正確に知り、交換時期を決める必要があります。
使える油を捨てるようなムダをせず、いつものおいしさを維持するのにお役に立ちます。
●油が160度〜180度の使用中に測定します。
●取り出した試験紙を30秒放置するとカラーバンドが変化します。
●変化の具合で酸価を測定します。
入数：20枚
012896002
フライ油の無駄を最小限にするためには、油の劣化レベルを正確に知り、交換時期を決める必要があります。
使える油を捨てるようなムダをせず、いつものおいしさを維持するのにお役に立ちます。
●油が160度〜180度の使用中に測定します。
●取り出した試験紙を30秒放置するとカラーバンドが変化します。
●変化の具合で酸価を測定します。
入数：20枚
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使用方法
1．160℃〜180℃の油に試験紙の青色バンドがすべて浸かる様にして約1秒浸けます。
2．取り出した試験紙の余分な油を除き、約30秒間放置します。
3．放置後、カラーバンドの色の変化で2〜5段階判定します。
入数：20枚
1．160℃〜180℃の油に試験紙の青色バンドがすべて浸かる様にして約1秒浸けます。
2．取り出した試験紙の余分な油を除き、約30秒間放置します。
3．放置後、カラーバンドの色の変化で2〜5段階判定します。
入数：20枚