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カルメンシータのブランド名は、創業者の娘の名前が由来になっています。
1920年ごろからサフランの貿易を始めたことから続くカルメンシ1920年代には地元バレンシアをはじめマドリッド、アンダルシア、カナリア諸島などを中心にスパイスの販売を徐々に拡大しました。1920今ではスペインでスパイスのマーケットリーダーとして認知されるまでになりました。
シーフードの旨味エキスが十分に入ったパエリアミックスです。手軽に本格的なパエリアが味わえます。
調理方法
1.大さじ6杯分のオリーブオイルをパエリア鍋で加熱します。(素自体に魚介エキスが含まれていますが、お好みで魚や貝を加える場合はこの時に適当な大きさに切り加え、火が通ったら鍋の外に出しておきます。)
2.生米400gを洗わずに加え2〜3分間弱火でかき混ぜながら炒めます。
3.お米によくなじむように本品1袋を加え、1.25リットルのぬるま湯を加えます。その後はかき混ぜる必要はありません。
4.お米が水分を吸収するまで15〜20分強火で煮ます。
火を止めて数分置いたら出来上がりです。(魚介類を入れた場合は、数分置く前に鍋に戻してください。)
内容量 45g
原産国名 スペイン
原材料名 魚介エキス、食塩、パプリカ、乾燥トマト、にんにく、酵母エキス、ターメリック、サフラン(一部にえび・かにを含む)
保存方法 高温、多湿の場所を避けて保存して下さい。