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素材、煮干は、関西の煮物料理には欠かせない食材です。味噌汁の出汁、野菜の煮物の出汁にと広く使われています。良い煮干は、くの字に曲がっていて皮が取れていないもの。そして酸化防止剤が入っていないものです。
最も上質な煮干の産地として知られているのは。香川県観音寺で、魚の鮮度、脂抜けなどにおいて突出した出来になっております。愛媛産も非常に品質が良く一年をとおして在庫が確保出来る逸品です。私どもでは、この2つの産地から最良の煮干しを常時販売させて頂いております。
内容量 ：100g
原材料名 ： 片口いわし(愛媛産、香川産)
お召し上がり方 ： そのままでも良い出汁が出ますが、頭と内臓を取り、表面の皮を取りますといっそう上品な出汁が取れます。
保存方法と賞味期限： 商品は、冷蔵でクール宅急便にてお届けいたします。賞味期限は冷蔵保存で約2週間。美味しく召し上がって頂くためなるべく冷凍は避け、冷蔵保存でお召し上がりください。
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