つぶつぶでんぷん片栗粉 2kg（道の駅さらべつ）

更別村名物：つぶつぶ片栗粉。
十勝の馬鈴薯を原料に、昔ながらの自然沈殿法によって分級した大粒子でんぷんを、低温長時間乾燥して作った、つぶつぶ片栗粉。

地元では「つぶつぶでんぷん」と呼ばれています。
一般的な片栗粉より、保水性に優れ、料理のトロミ付けなどに大活躍します。

地元では「つぶつぶでんぷん」と呼ばれています。（でんぷん：北海道では片栗粉のこともさします。 昭和22年の創業以来の工場（産業考古学会認定）で作る「つぶつぶでんぷん」。
自然沈殿方法と低温長時間乾燥という昔ながらの製法によって作られた大粒子のでんぷん（片栗粉）です。

馬鈴薯の栽培が盛んな十勝産のじゃがいもと、カルシウム・マグネシウムが豊富な日高山系の伏流水が作り出す粘りと風味が特徴です。
日高山系からの伏流水で昔ながらの自然沈殿方法と低温長時間乾燥によって作られた大粒子のでんぷんにより、保水性に優れ野菜などからにじみ出る水を吸収、保持し料理を形良く仕上げます。

一般の片栗粉よりも少ない量で、和風洋風および中華のトロミやから揚げ、イモだんごに最適です。 神野でんぷん工場

北海道河西郡更別村
道の駅さらべつ紹介
とかち帯広空港、または高規格道路の更別ICから車で約15分。道道更別幕別線と尾田豊頃線の交差点、十勝スピードウェイの入口にある更別村の道の駅です。

電話発信音の「ピ・ポ・パ」がそのままネーミングされた観光と物産の館「ピポパ」がメイン施設で、館内には村の特産品を販売するショップやレストランなどがあり、夏のシーズンには地元の野菜を販売する新鮮野菜市などを開催しています。