塩紅鮭（姿造り）2ｋｇ〔Ｅ〕北港直販☆しゃけ・シャケ

北洋の海を回遊して行く途中で水揚げされた紅鮭のみを厳選していますので、身の締まりと脂ののりが抜群ですよ(*^o^*)
紅鮭は鮭の中でも一番よく耳にする新巻鮭に次いで有名な鮭だと思います。同じ鮭でも「しろ鮭」とは分類されています。
実は紅シャケ自体は日本には生息してないんですよ(・∇・)
特徴は紅鮭と呼ぶ位ですので身が赤く、さらに産卵時期を迎えると体が赤色に染まっていきます。
仕事柄色々な産地の紅鮭を食べた結論ですが、一番美味しいのは北洋産のような気がします(*^o^*)
当店の紅鮭は、まだ北洋海域を回遊途中の若い状態で水揚げされた紅鮭ですので、身の締まりと適度な油のりがあり、紅鮭のうまさに必要な特徴をすべて兼ね備えています。

一番ベストの食べ方は塩焼きですかね？？？

是非一度お試しください。