![]() まいたけは歯切れが良く、香りも優れているキノコです。特に北海道愛別町産のマイタケは大きく肉厚で、シャキッとした歯応えと美味しさが特徴の舞茸です。 ![]()
このまいたけの名前の由来は2つあり、1つは野生の大きく育ったマイタケが人が集まって踊っている様に見えたからという説と、もう1つが、野生の舞茸をみつけた人達が見つけた喜びで舞い踊ったからという2つの説があります。どちらもとてもハッピーなイメージの名前の由来の舞茸です! ![]()
あいちゃんマンは愛別町内のマンホールのデザインや住民票や印鑑証明書にも印刷されています。 ![]()
ジャンボまいたけという名前に恥じない大きさです! ![]()
その中でも免疫力活性化作用のあるグルカンという成分や、エルゴステロールというカルシウムの吸収を助けて、骨や筋肉を上部にしてくれる成分を多く含んでいる事で医食同源の食材と言われているそうです。 調理としての舞茸の素晴らしい所としては、和食、洋食、中華とバラエティ豊かなお料理に合うという事です。 鍋などの具としても美味しいですし、炒め物として食べても美味しいです。さらに、和食の代表ともいえる天ぷらにしても食材の良さが出て素晴らしい味わいとなります。 ![]() ![]()
![]() 北海道愛別町産のジャンボ舞茸の良さは、美味しさはもちろんの事、歯応えと香りも素晴らしい事です。そして健康はもちろん、美容やダイエット、デトックスにも注目されている食材です!
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