帆立貝柱燻油漬 9個入(北海道オホーツク産ホタテ)ほたてをスモークオリーブオイル漬け父の日・敬老の日　ギフト【メール便対応】

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北海道オホーツク産の帆立貝柱を丁寧に調味加工し、旨味を引き出す為に燻油漬けにしました。一段と風味を増し、口の中で広がる美味しさは格別です。
燻製にしてますから、香ばしく、帆立の旨味を閉じ込めています。口に入れると凝縮された帆立の味と極上のオイルが融合し、口の中に広がる旨味が最高です！！
北海道オホーツク産の帆立を燻製にし、上質の植物油に漬けこんだ『帆立燻油漬』です。生の帆立とは違う食感や旨味を感じてください。

内容量：9個
原材料名：帆立貝(北海道産)、食塩、オリーブ油、植物油
原材地名：オホーツク産（北海道ぎょれん産）
保存方法：到着後は冷蔵庫で保存して下さい。また、長期保存の場合は冷凍庫で保存して下さい。

北海道オホーツク産の帆立貝柱を丁寧に調味加工し、旨味を引き出す為に燻油漬けにしました。一段と風味を増し、口の中で広がる美味しさは格別です。

『帆立燻油漬』を割ると中までしっかり味が染込んでいるのがわかります。これは味が濃いのでは無く、味と風味が染み渡っているのです。

よくテレビで見たり、聞いたりするオホーツク海ってどこにあるのか、またどんな海なのか知っていますか？
オホーツク海は、北海道の北東にあたる太平洋の海です。

千島列島・カムチャツカ半島によって太平洋と、樺太・北海道によって日本海と隔てられています。
オホーツクといえば流氷が有名で、紋別や網走市で船に乗って見る事ができます。
流氷には植物プランクトンが付着しており、春になると植物プランクトンは一気に増殖し、これを餌に動物性プランクトンも増えオホーツク海の漁場を豊かにしています。

オホーツク海では地撒方式がとられています。
生まれて一年間育てた稚貝を、海に放流し、海底で4年間成長させて漁獲する漁法です。

一冬越した稚貝を放流するとき、「4輪採」という漁場を4つに分割する方法がとられます。１年貝を放流し、翌年には別の区画に放流し、4年目で最初の区画のホタテを漁獲することで、毎年安定した漁獲が可能になります。
外海での漁獲は5月-11月に行われています。

こうしてオホーツクは日本一のホタテの産地として有名です。

冬は流氷で閉ざされてしまうという厳しい環境のオホーツク海ですが、流氷が魚介類を育てるプランクトンを運んでくれます。こんな環境で育ったオホーツク海のホタテは身が甘くて最高の逸品です。