とろろ昆布50g(ねこあし昆布・なが根昆布・真昆布使用)【メール便対応】
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幻の猫足昆布使用！東北海道産根昆布と、ねばりの多い良質昆布を原料にたんねんに加工したとろろ昆布です。
内容量：50g
原材料：ねこあし昆布、長根昆布、白口浜促成真昆布、食酢、甘味料（甘草）
保存方法：高温多湿をお避け下さい。
配送方法：常温便
内容量：50g
原材料：ねこあし昆布、長根昆布、白口浜促成真昆布、食酢、甘味料（甘草）
保存方法：高温多湿をお避け下さい。
配送方法：常温便
 幻のねこ足昆布使用！ 東北海道産根昆布と、ねばりの多い良質昆布を原料にたんねんに加工したとろろ昆布です。   当商品では「ねこあし昆布」「長根昆布」「白口浜促成真昆布」の３種の昆布を使用しています。それぞれの昆布の持ち味をご賞味頂けます。
この昆布は年間生産量も少ない為、おもに地元の漁師さんたちの間で“健康に大変良い昆布”として食されております。 名前の由来は、昆布自体は小さくて立派な昆布でなく背丈も短く岩に猫の足に似た格好でついている事からこの名前がつきました。昆布の効用におきましては粘りが強く食身もしっかりとしておりこの上ない貴重な存在です。
また晩秋に採取されたものは旨味成分である「マンニット」を多く含み、とろろ分と甘味に優れています。
旨味成分が少ないため、煮出しには不向きですが、食感の良さと繊維質の柔らかさから主に食用として使用されている昆布です。 ねこ足昆布は甘味が強いため、とろろ昆布にして食すのに適しているのです！ ねこ足昆布の粘りは普通の昆布のなんと10倍です。 ねこ足昆布のヌルヌル、ネバネバ パワー  おいしさ満点!!身体にいい味♪
昆布の代表的な栄養成分であるヨウ素は、水に溶けやすいので、スープやダジに使用するより、そのまま召し上がる方が効率良く摂取できます。トロロコンブなら、昆布の栄養成分を余すところ無く摂れるのがうれしいですね♪ ヌルヌルが昆布に含まれるフコダイン・アルギン酸などの水溶性食物繊維となります。 水に溶ける食物繊維は、溶ける時にまわりの物質を一緒に取り込む性質があります。 腸の中でこの性質が働くと、高血圧の原因となる塩分を吸収し、体外へと排泄してくれるようです。  そば・うどん等に入れると大変美味しくお召し上がりになれます
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