北海道産強力粉 春よ恋900g(春よ恋100％)蕎麦打ち つなぎ用小麦粉 製パン用小麦粉 そば打ちつなぎ用こむぎこ メール便対応
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「春よ恋」は他の北海道産小麦粉とブレンドして販売されることが多いですが、当商品は「春よ恋」のみを使い、製粉した「春よ恋」100％の強力粉です。
「春よ恋」は「はるゆたか」を母親に品種改良された後継品種です。
「はるゆたか」よりも良質で耐病性であることから、とても注目をされている知る人ぞ知る人気の高い強力粉です。
北海道産小麦粉の中でも吸水性に優れています。
特に製パン用として評判が高く、ボリューム感のあるもっちもちな食感のパンに仕上がります。
蕎麦打ちのつなぎ用小麦粉として吉粋の蕎麦粉と合わせても蕎麦粉の持つ素材・風味を壊すことなく生かします。
蕎麦のつなぎ用としてはもちろんのこと、うどんなどの麺類を打つにもオススメです！
内容量：900g
保存方法：使用後の保存は常温で密閉して保存して下さい（湿気に弱いため）
また長期保存する場合は冷蔵庫（風通しの良い、冷暗所）にて保存がおすすめです。
「春よ恋」は「はるゆたか」を母親に品種改良された後継品種です。
「はるゆたか」よりも良質で耐病性であることから、とても注目をされている知る人ぞ知る人気の高い強力粉です。
北海道産小麦粉の中でも吸水性に優れています。
特に製パン用として評判が高く、ボリューム感のあるもっちもちな食感のパンに仕上がります。
蕎麦打ちのつなぎ用小麦粉として吉粋の蕎麦粉と合わせても蕎麦粉の持つ素材・風味を壊すことなく生かします。
蕎麦のつなぎ用としてはもちろんのこと、うどんなどの麺類を打つにもオススメです！
内容量：900g
保存方法：使用後の保存は常温で密閉して保存して下さい（湿気に弱いため）
また長期保存する場合は冷蔵庫（風通しの良い、冷暗所）にて保存がおすすめです。
 北海道産小麦粉の中でも評判の高い「はるゆたか」の後継品種「春よ恋」だけから作られた「春よ恋」100%の強力粉です。  「春よ恋」は「はるゆたか」を母親に品種改良された後継品種です。「はるゆたか」よりも良質で耐病性であることから、とても注目をされている知る人ぞ知る人気の高い強力粉です。 北海道産小麦粉の中でも吸水性に優れています。 特に製パン用として評判が高く、ボリューム感のあるもっちもちな食感のパンに仕上がります。  「春よ恋」は他の北海道産小麦粉とブレンドして販売されることが多いですが、当商品は「春よ恋」のみを使い、製粉した「春よ恋」100％の強力粉です。
今では国産の製パン用小麦としての知名度を上げるほどの人気品種となりました。
※そば打ち初心者の方には「極上石臼一本挽きそば粉」「北海3号石臼挽きそば粉」のいずれかと合わせるととても打ちやすいですよ（＾＾）蕎麦のつなぎ用としてはもちろんのこと、うどんなどの麺類を打つにもオススメです！ 更科粉とやぶ粉の違い そば粉は内側から、大きくわけて内層（一番粉）、中層（二番粉）、外層（三番粉）といいます。 やぶ粉・更科粉の違いはどの部分を使用してるかの違いです。更科粉は内層部分実の部分だけを使用します。やぶ粉は、二番粉・三番粉、中、外層の部分を使います。やぶ粉を使用した薮そばは、香りが強く歯ごたえが良く、タンパク質が豊富、更科粉を使用した更科そばは、のどごしがよく大変食べやすいといわれています。 二八蕎麦の材料と道具（そば粉1キロにて約12人前が作れます） -材料- ◆そば粉：1キロ◆小麦粉（強力粉）：250g◆水・又はぬるま湯：560cc前後◆打ち粉：200g -道具について- ◆ボウル◆計量カップ◆めん棒◆まな板◆延し台・広めのテーブル◆ふるい◆はかり◆包丁◆保存容器 ご家庭にある道具で簡単に蕎麦が打てますよ！
（麺棒と言われているもの）表面が滑らかで反りのないものなら長めの”スリコギ”で代用出来ます。 この延す時に広くて平らな場所が必要になりますが大きめの食卓テーブルにても十分です。（反りの無いものがベスト）この延す時に打ち粉が必要となります。 ☆切る、茹でるには？☆ ご家庭にある包丁（刃が平らな菜切り包丁がベスト）、まな板（よくあります白いプラスチック製でもＯＫ！平らなものがベスト）にて十分！延し終えた生地を包丁の長さよりも短めにたたみ、切りやすいように、まな板と生地にタップリ打ち粉をふりかけます。茹でる前にはこの打ち粉を十分に落とす事を忘れずに！さて！レッツゴー＾＾
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