インカのひとみ 3kg (サイズ無選別) インカのめざめの新品種 北海道産 (送料無料)

4,980

販売サイトへ移動
送料無料！

北海道産じゃがいも『インカの瞳』
栗に似た独特の風味、濃厚な味で甘く、栗やサツマイモのような味。
インカはシワになり易く芽が出やすい為冷蔵庫に保存して下さい。
芽が出た場合は取り除いてからお召し上がり下さい。
内容量：3kg(サイズ無選別)
※サイズの指定は出来ません。バラつきがございますので予めご了承の上お買い上げ下さいませ。
収穫数量が少ないため、サイズのバラツキがありますが、味は変わりません。
※個数はおおよその目安ですが45〜50個位です。その時のサイズによって違いがでますのでご了承願います。
★お支払方法：代引き不可

【北海道産じゃがいも】インカのひとみ
ただの、じゃがいもの美味さとはわけがちがう！
『インカのひとみ』はインカのめざめ同等、若しくはそれ以上に甘いかも！


驚くほど鮮やかな黄色！

ナッツや栗に似た独特の風味、濃厚な味で甘く、この「甘味」「コク」には驚きです。
肉質はやや粘質で、舌ざわりは極めて滑らか、栗やサツマイモのような味で美味しい！

見てびっくり！食べてびっくり
これはおいしい！
他のジャガイモが食べれなくなる程、このじゃがいもは美味しい！

『インカのめざめ』よりも新しい品種です。


◆インカのひとみの特色
『インカのひとみ』は、インカのめざめの自然受粉種子の中から選抜された品種です。
新品種のじゃがいもです。
このジャガイモはインカの目覚め同様、土の中でも次の芽が出る程、生命力が強く、男爵や北あかりなどと比べると非常に小粒で栗のような独特な風味・甘味・食感が特徴的です。


どうしてこんなに美味しいの？
インカの瞳はやや粘質で、食味が優れ、栗のような独特の風味（ナッツフレーバー）が特徴です。
カロテノイド系色素を含有し、赤と黄色の2色の外観が特徴です。
表皮は赤色で、芽の周りだけが黄色に着色し、ツートンカラーの皮がちょっとかわいい！
黄色に着色したところが目の形に見える事から『インカのヒトミ』と名前がつきました。
赤と黄色の皮をむくと、果肉は鮮やかな黄色。だんしゃくいもと比べると、一目瞭然。
インカのめざめと比較すると、でんぷん質は少し、少なめです。
黄色の果肉は、豊富なカロチンが多く含有されている証拠です♪

♪調理にも適しています。♪

『インカのひとみ』は、男爵芋やキタアカリよりでん粉価が高く、（甘く）、煮崩れが少なく、フライなどの油を使った調理や煮物にも適してます。
また、低温貯蔵するとショ糖含量が増加して、甘みを感じるので味付けもあまり濃くなく、自然に近い味付けで充分美味しく召し上がれます。

♪ネットでジャガイモ料理を検索して、ちょっと作ってみました。

■じゃがいもとトマトの卵炒め
1： じゃがいもは洗いラップで包みレンジでやわらかくして皮をむき2センチ幅に切りトマトはへたを取り4つ切りしめじは小房に分けます
2：ボウルに卵をほぐし、2センチ幅に切ったねぎを混ぜておきます。
3：フライパンに油を入れて熱ししめじを先に炒めじゃがいもトマトも加えて軽く炒め2を流し入れ軽くかき混ぜ半熟程度で火を止めます

■青のりポテト
1：じゃがいもは洗い水にさらしてアク抜きする。小さめに切り耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジで軟らかくなるまで加熱する。
2：軟らかくなったら、すりこ木で潰す。2を混ぜ1口大に丸め中温に熱した揚げ油でこんがり揚げれば完成。

■メンタイコ入りじゃがいもサラダ

1：じゃがいもの皮を剥き適当な大きさに切り、ゆでる。
2：やわらかくなったじゃがいもをつぶし、砂糖を少々加えてなめらかになるまで混ぜる。　
ほぐした明太子を加え、塩・こしょう・マヨネーズでお好みの味に整える。
3：春巻きの皮にタラモをのせ、端から巻き、水溶き片栗粉でとめる。
4：フライパンに焼くときより若干多めの油をしきよく熱する。　
春巻きを入れ両面焼いていく。　両面に焼き色がついてカリッとしたら出来上がり♪

■ビールにはこれじゃが！激辛四川ポテト

1：じゃがいもは皮を剥き食べ易い大きさに切ります。
2：すり鉢で輪切りにした唐辛子と花椒をすり合わせます。
3：器にじゃがいもを乗せて600ワットのレンジで3分30秒加熱します。
4：フライパンに少し多めのサラダ油を敷きニンニクを入れてから加熱し3のじゃがいもを炒めます。
5：少し焦げ目がついてきたらラー油と黒胡椒と塩で味付けし火を止めます。


新じゃがと越冬じゃがいもの甘さの比較
初秋の「新じゃが」
※新じゃがは越冬じゃがいもと比べるとでんぷんがまだ糖に変わっておらず若干甘さが落ちますがホクホク感があってこれも美味しいです。
寒を越した『越冬じゃがいも』
※越冬じゃがいもはしわになりやすく、見た目があまり良くなく、ギフトにはあまり向きませんがでんぷんが糖に変わり非常にあまく美味しいです。

【インカの瞳の特徴・取り扱いのご注意】
普通のジャガイモと違います！
この品種（インカのひとみ）の特徴です。購入前に必ずお読みください。
その旨、ご理解頂いた上でご利用下さいますようお願い申し上げます

◎サイズは無選別となります。
インカのヒトミはかなり小さめなものから普通のジャガイモのサイズ位の大きさと大変幅がございます。（平均すると普通のじゃがいもの大きさより小さめのタイプが多いです。）
出荷の時期によって大きさはまちまち（無選別）となりますので、予めご了承の上、お買い上げくださいませ。


【大きさの比較】
♪男爵いも
【Ｍサイズ】重量の平均：60-100g位
大きさの平均：5-6センチ位

♪インカのひとみ
【Ｓサイズ】重量の平均：30-50g位
大きさの平均：4-5センチ位

【Ｍサイズ】重量の平均：60-100g位
大きさの平均：5-6センチ位

【取り扱いのご注意】
インカのひとみは甘く、美味しいのですがインカのヒトミは芽が出やすく、表面に若干のキズやシワ、くろずみ、中に空洞があることをご了承くださいませ。美味しさにまったく影響はございません。
この品種は皮がシワになりやすく、堀たてでも芽が出やすいので到着後は必ず冷蔵庫の野菜庫に保存していただき、こまめに芽取りして保存して下さい。購入後はお早めにお召し上がり下さい
芽が出ても品質、味等には影響ありませんので芽が出た場合は指先で簡単に取れますので芽を取ってからお召し上がり下さい。
※じゃがいもの箱の中にりんごを１個入れておくと、りんごから出る「エチレン」という植物ホルモンのおかげで芽が出にくくなるようです。

※爪楊枝でチョンっと芽を取ると問題なく召し上がれます。

商品詳細
【商品内容】
送料無料！北海道産じゃがいも『インカのひとみ』
内容量：3kg（サイズ無選別）
※サイズの指定は出来ません。バラつきがございますので予めご了承の上お買い上げ下さいませ。

収穫数量が少ないため、サイズのバラツキがありますが、味は変わりません。
※個数はおおよその目安ですが45-50個位です。その時のサイズによって違いがでますのでご了承願います。
♪出荷時期は、おおよそ10月下旬頃からの予定となります。収穫出来次第、順次発送となります。
【お支払方法】
代引き不可
この商品に於いて、お客様の都合でのキャンセルは一切、お受けできませんのでよく詳細等をお読みになってからのご購入をお願い致します。又お客様が長期ご不在による配送センターでの保存によって傷みが発生した場合の返品交換等の対応はできかねますのでご了承下さい。
【送料について】
送料無料となります。
【同梱・のし・メッセージ】
他の商品との同梱可能です。
※のし・メッセージカードの作成は無料サービスです。ご遠慮なくお申し出下さい。
【保存方法】
要冷蔵
購入後はお早めにお召し上がり下さい
【長期不在等により受け取りが出来ない場合】
お客様ご都合により受け取りが出来なかった場合は商品代金を申し受けますのでご注意くださいませ。受け取り辞退で弊店に返品になった場合、返品送料もご請求いたします。（商品発送後のキャンセルは承りませんのでご注意ください）※お届け期間内に急なご予定が出来た場合には、すぐに弊店にご連絡ください。発送後のキャンセルは承りません。
【配送方法】
原則的に常温便でのお届けとなります。
インカのひとみは、常温配送の商品ですが冷蔵対応商品・冷凍対応商品との同梱ご希望の場合は、冷蔵配送でお届けさせていただきます。 また、インカのひとみは、冷蔵で配送しますと、お届け後おいもの表面に汗をかいてしまいますので(温度差で水滴がついてしまいます）受け取られましたらすぐに、新聞紙などの上に広げて、常温で乾燥させて下さい。
販売サイトへ移動