![]() ![]() ♪ひと粒ひと粒、粒をばらばらにほぐしたものが『いくら』。 ♪サケやマスの腹から取り出したままのカタチが『筋子』と呼びます。 漁獲された鮭やますは新鮮なうちに腹を裂き、ギュッとしまった卵巣は一腹ずつ丁寧に塩漬けされます。 ![]() 当店のすじこは素材、鮮度、産地にこだわったおいしい筋子です。 ![]() 北海道産 こだわりの筋子 新鮮な北海道で獲れた秋鮭の子を塩漬け致しました。 極上物の筋子は粒がしっかりしていて崩れにくく 、一粒一粒が張りがあり濃厚な味わい。まったりとした美味しさ!
※食べやすい大きさにほぐして手でカットして、ごはんと一緒に、おにぎりの具などにおすすめ。 ![]()
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