![]() 春に川で生まれた鮭は、海でたくましく成長し、秋には産卵のためにまた故郷である川に帰ってきます。 その産卵期の秋鮭の卵を厳選し、醤油に丁寧に漬け込み新鮮なまま包装しました。 味わい深い極上の逸品をぜひお召し上がり下さい。 ![]() 思わず見とれてしまうほど‥キ、キレイ‥。 この輝きとプルリンッとした食感‥たまりません! ご飯がみえないくらぎっしりと「いくら」をのせて‥ ![]() みて下さい!このツヤツヤプッチプチ感!!美味しそうでしょ
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良いイクラの選び方 イクラは、表面にツヤがあって張りがあり、弾力性があるものを選びます。 そして、色が鮮やかで、卵の粒がハッキリしているものが良いとされています。 当店のいくら醤油漬けは、豊かな大地の春の河に生まれ、数年の歳月を経て、逞しく成長した鮭の恵みを存分に閉じ込めた自信のいくらです。 北の秘伝のタレにじっくりと漬け込み甘口仕立てのその味はお年寄りからお子様まで美味しくお召し上がりいただけます。 本当に美味しいイクラを食べたことがありますか? 本物は鮮度が違います! 鮮度の良いうちに漬け込んだいくらは、口の中に皮が残らず、まさにトロけるような味わいです。 当店の商品は、新鮮な若い秋鮭から取り出した卵を一粒一粒丁寧にほぐし、特製の醤油ダレに漬け込み「イクラ醤油漬」を作りました。 キラキラと輝く一粒一粒は、本当に宝石のような美しさでまるで海の宝石箱やぁ!
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