製造方法:
アガベシロップは、有機栽培されたアガベから作られます。このアガベは5〜7年かけて糖度を高め、太陽の光をたっぷり浴びて育ちます。収穫時には、重さ30〜50キロのアガベの芯(ピニャ)を手作業で搾汁し、加熱してシロップを作ります。
特徴:
アガベシロップは非常に甘いのに低GI値 を持つため、血糖値の急激な上昇を抑えます。その優しい甘さは、料理の味を引き立て、後味はすっきりとしています。
冷たい飲み物にもサッと溶け、はちみつのように固まることはありません。
ダイエットにも:
砂糖よりも約20%カロリーが低く、甘さは1.3倍 なので、砂糖の使用量を25%減らしても同じ甘さが得られます。これにより、ヘルシーな食生活をサポートします。