販売中　べにはるか　3Kg入り　焼き芋にすると甘い蜜がでます　

調理方法は、やはり焼き芋です。アルミホイルに
包み、ストーブで焼くのがベスト。電子レンジで
は美味しく焼けません。オーブンで調理してください。
温度は、１８０℃〜２００℃で４０分加熱で完璧な
焼き芋のできあがりです。
出荷は、土付きでしています。長期間保存が出来
ることと種芋としても使えます。
さつまいも栽培歴は、子供の頃からを含めると４０年以上になります。
塩成は、昔から旨いさつまいもができます。
土壌分析も行いましたが、要因はわかりませんでした。
安納芋やべにはるかなどを作ってみましたが、他産地をはるかに凌ぐ
糖度のさつまいもができます。
土質は、火山灰（阿蘇山の噴火とも言われています）が混じった赤土で
猫の額くらいの段々畑で栽培しています。
効率を考えますと、広い畑で栽培すればよいのですが、先祖代々受け継が
れてきた農地を守る意味でも、将来もこの畑で栽培しようと思っています。
段々畑は、効率は悪くても水はけが良いため、さつまいも栽培には適して
います。農業機械は、使うことが出来ず、主力は、鍬と鎌です。
たぶん、江戸時代と変わっていないのかもしれません（笑）
友人が黒毛和牛を飼っていて、良質な堆肥を製造してくれています。
肥料は、堆肥をメインに、不足する成分を化成肥料で補うという、
有機的な栽培です。
農薬も、バイジットという虫の薬を１回使用します。
他産地と比較していただければわかると思いますが、低農薬での栽培を
心がけています。