木下製粉 パン用強力粉3種お試し 750g(250g×3袋)（小麦粉・強力粉・全粒粉） ファリーナコーポレーション
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弊社のおすすめパン用小麦粉3種をセットにした商品です。各商品の容量は250gずつ、合計750gになります。
●違いをご実感いただけるよう3種類の小麦粉(各1袋(250g)ずつ)をお届けします。
●3種類のパン用小麦粉は「ひまわり」「ブラウワー」「ブラウワー全粒粉」となります。
●ブラウワー製品群は通常の強力粉の2.0〜3.5倍の食物繊維を含んでいます。
※当商品は、製造を木下製粉株式会社で行い、販売をファリーナコーポレーションが行っています。
●違いをご実感いただけるよう3種類の小麦粉(各1袋(250g)ずつ)をお届けします。
●3種類のパン用小麦粉は「ひまわり」「ブラウワー」「ブラウワー全粒粉」となります。
●ブラウワー製品群は通常の強力粉の2.0〜3.5倍の食物繊維を含んでいます。
※当商品は、製造を木下製粉株式会社で行い、販売をファリーナコーポレーションが行っています。
▼各商品の情報について
ひまわり
ひまわりは、パン用小麦として最適なカナダ産硬質小麦を主体に製粉し、小麦の胚乳部分をバランスよく取りだした強力粉です。
伸展性に優れた良質のタンパク質が豊富に含まれているので、ふっくらとよく膨れます。「ふんわり」と焼きあがった中にも「もっちり」とした食感、そして「ひまわり」特有の甘みを備えた食味をお楽しみください。
【原材料名】小麦(カナダ産、アメリカ産)
【主な用途】食パン、フランスパン、ピザ、日本そばのつなぎ粉
【保存方法】高温多湿を避けてください。4〜9月頃は、野菜室や冷蔵室での保管をお奨めします。
【賞味期限】8ヶ月
【栄養成分表示(100g当り)】エネルギー：356kcal、たんぱく質：12.4g、脂質：1.1g、炭水化物：74.1g、食塩相当量：0g<推定値>
【その他】灰分：0.37％、グルテン：37.0％
ブラウワー
ブラウワーは、小麦の胚乳部分と表皮部分(小麦ふすま)と別々に処理することで、雑味を取り除いた新開発の小麦ふすま配合の小麦粉です(製法特許第5568335号)。
ブラウワー(全粒粉50%配合)には粗挽きふすまを使用しているため「サクサク感」や「噛みしめ感」が強調された食感になります。
【原材料名】小麦(カナダ産、オーストラリア産)
【主な用途】食パン、ピザ、フランスパン
【保存方法】高温多湿を避けてください。4〜9月頃は、野菜室や冷蔵室での保管をお奨めします。
【賞味期限】8ヶ月
【栄養成分表示(100g当たり)】エネルギー：342kcal、たんぱく質：12.3g、脂質：1.4g、炭水化物：73.7g（糖質66.3g、食物繊維7.4g）、食塩相当量：0g＜推定値＞
【その他】灰分：0.67％、グルテン：34.8％
ブラウワー全粒粉
ブラウワー全粒粉は、胚乳部分と表皮を分別処理した独自開発の小麦全粒粉です（製造特許第5568335号、製造特許第6581764号）。
従来の全粒粉特有の雑味をカットし、小麦本来の風味が味わえます。ブラウワー全粒粉100%でも風味豊かなパンが焼き上がります（膨らみは少し小さくなります）。
【原材料名】小麦（カナダ産、オーストラリア産）
【主な用途】食パン、ピザ、フランスパン
【保存方法】高温多湿を避けてください。4〜9月頃は、野菜室や冷蔵室での保管をお奨めします。
【賞味期限】8ヶ月
【栄養成分表示(100g当たり)】エネルギー：341kcal、たんぱく質：12.4g、脂質：1.4g、炭水化物：74.7g（糖質64.8g、食物遷移9.9g）、食塩相当量：0g＜推定値＞
【その他】灰分：0.94％、グルテン：37.3％