薬膳素材辞典―健康に役立つ食薬の知識
4,400
著者：辰巳 洋【主編】
出版社：源草社
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商品説明
目次
総論
各論
著者等紹介
辰巳洋［タツミナミ］
中国名、劉海洋。日本本草薬膳学院学院長、日本国際薬膳師会会長、日本国際荼藝会会長。１９７５年北京中医学院（現・北京中医薬大学）卒業。軍医・主治医師・医学雑誌編集者を経る。１９８９年に来日し、病院漢方相談、専門学校における中医学・薬膳学講師、出版社編集協力などを行う。中国薬膳研究会（北京）国際薬膳師認定試験審査員・常務理事。中国海内外中医薬学術発展研究中心（南京）常務理事。国際薬膳食療学会（香港）会長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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