高校生レストラン、行列の理由。
1,540
著者：村林 新吾【著】
出版社：伊勢新聞社
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商品説明
内容説明
現役高校教師感動の第２弾！全国初！高校生レストラン「まごの店」の教育。
目次
がんばれ、高校生―はじめに
第１章 まごの店には感動がいっぱい（オープンと同時に完売！；まごの店デビュー ほか）
第２章 教育は真剣勝負！（見学者が驚くこと；本気の「好き」は伝染する ほか）
第３章 社会に羽ばたく教え子たち（夢への第一歩、進路決定；料理の腕に男女差はある？ ほか）
著者等紹介
村林新吾［ムラバヤシシンゴ］
三重県立相可高等学校食物調理科教諭、専門調理師、調理クラブ顧問。１９６０年松阪市の日本料理店に生まれる。８３年大阪経済法科大学経済学部卒業後、大阪あべの辻調理師専門学校に入学。その後、同校で１０年間教鞭をとり、『料理天国』などの料理番組の助手も務める。９４年三重県立相可高等学校に「食物調理科」が創設されると同時に、高校教師に転身。“即戦力となる料理人を育てる”を目標に、９５年調理クラブを発足させる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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