果実
1,980
著者：細川 亜衣【著】
出版社：リトル・モア
出版社：リトル・モア
商品説明
内容説明
果実のほのかな甘さと酸味、ナッツの歯ざわりとコク。幸福と感激にみちた果物料理を、ふだんの食卓に。果物とナッツの料理６３皿。
目次
黄色い柑橘のサラダと牡蛎とふきのとう揚げ（柑橘）
いちごのリゾット（いちご）
あさりとアーモンドのスープ（アーモンド）
ヘーゼルナッツのパンフリット（ヘーゼルナッツ）
キウイと緑の野菜のサルモリッリオ（キウイ）
松の実と生ハムの上海風（松の実）
鶏だんごとはまぐりの塩レモン煮（レモン）
ナッツ御前
揚げじゃがいももち、ココナッツがけ（ココナッツ）
たことケッパーベリーのサラダ（ケッパーベリー）〔ほか〕
著者等紹介
細川亜衣［ホソカワアイ］
料理家。住まいのある熊本ｔａｉｓｈｏｊｉにて料理教室や衣食住にまつわるイベントを主宰。日本や海外の各地でも料理教室や料理会を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版社内容情報
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