横濱麦酒物語―Ｓｉｎｃｅ １８６９
1,100
著者：友清 哲【著】
出版社：有隣堂
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商品説明
内容説明
ビールはいつどこの国で誕生したの？ビールを日本で初めて口にしたのは誰？なんで日本中でこれほどビールが飲まれるようになったの？背景を知ればビールが何倍も旨くなる！？古代メソポタミアで誕生したビールは開港とともに横浜に上陸し、山手の地で日本で初めて工場生産が開始された。数多くの取材や資料を通して、昨今賑やかなクラフトビール市場をはじめ様々な蘊蓄を交えながら、明治から令和へと至る日本のビール産業史にアプローチする。
目次
第１章 ビール産業発祥の地・横浜（古代メソポタミアで生まれたビールの長い旅路；初めてビールを飲んだ日本人は誰？；横浜で産声をあげた日本のビール産業 ほか）
第２章 クラフトビールの夜明け（ビールはいかにして日本の食卓に浸透したのか；サントリー参入で出揃った“大手四社”；ターニングポイントを迎えた平成六年 ほか）
第３章 そしてビールは横浜に帰結する（飲食業界を襲った“失われた二年間”；その時、横浜のマイクロブルワリーは；ビールに持ち込まれた“量り売り”の文化 ほか）
著者等紹介
友清哲［トモキヨサトシ］
１９７４年生まれ。神奈川県横浜市出身。フリーライター＆編集者。ルポルタージュを中心に著述を展開（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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