［バラエティ］ あずき　大学教授が教えるすごい食べ方大全―腎機能・高血圧・高血糖・むくみ・貧血

内容説明

おいしい！安い！簡単！健康・美容に効果てきめん！世界に誇る日本のスーパーフード「あずき」の悩み別・一番いい食べ方を紹介！

出版社内容情報

おいしい！安い！簡単！健康・美容に効果てきめん！　あずきは、今「腸活」で最も注目される、水溶性＆不溶性のダブル食物繊維の宝庫です。「ゆであずき」の食物繊維量は、野菜の中でも特に多いゴボウのなんと４倍。さらに老化を抑える抗酸化ポリフェノールは赤ワインの２倍、コレステロールを抑制するサポニン、高血圧を防ぐカリウム、メタボを防ぐビタミンＢ１、女性にうれしい鉄分もたっぷり含まれています。糖尿病・高血圧・腎機能から便秘・むくみ・貧血の改善に役立つあずきのチカラを、日本を代表する「あずき博士」が解説！　あなたの悩みの不調別・あずきの一番いい食べ方や、家庭でできる名店顔負けの絶品お赤飯・美味ようかん・究極おはぎの作り方も紹介します。