隠れ貧血・スポーツ貧血のためのアサイーの食事術

内容説明

スポーツ選手や成長期のお子さん、妊婦さん、高齢の方に見られる、「だるい」「疲れた」「パフォーマンスが上がらない」といった症状は、「貧血」が原因かもしれません。アサイーには鉄分やビタミン、ミネラルが豊富で抗酸化力のほかに、造血機能性が期待できることが、最新の研究で明らかになっています。本書でアサイーのパワーを学び、「アサイー造血＆造血スタミナレシピ」を活用して、健康維持に役立ててください。

目次

第１章　アサイーのスーパーパワー（アサイーボウルで知られたスーパーフード；アマゾンの郷土食からアサイーボウルへ　ほか）
第２章　スポーツ貧血・隠れ貧血を知り、予防・改善する（貧血はアスリートにも身近な問題だった！貧血はこういう形でパフォーマンスに現れる！（石川三知）
血液の細胞成分の大半は赤血球　ほか）
第３章　アサイー造血レシピ＆造血スタミナレシピ（アサイー造血レシピ；造血スタミナレシピ）
第４章　トップアスリートもアサイーで実践！パフォーマンスＵＰ報告（アサイーを当たり前に摂る習慣が、プロ選手の夢を実現する近道（横浜Ｆ・マリノス栄養アドバイザー　新生暁子）
サッカーは走る能力に身体の強さも必要な競技　ほか）

著者等紹介

石川三知［イシカワミチ］
スポーツ栄養アドバイザー、管理栄養士、Ｏｆｆｉｃｅ　ＬＡＣ‐Ｕ代表。これまで全日本男子バレーボールチーム、陸上男子・女子短距離日本代表チーム、スピードスケートの岡崎朋美選手、フィギュアスケートの荒川静香静手、高橋大輔選手などオリンピックメダリストをはじめとするアスリートの栄養サポートを行う。八王子スポーツ整形外科栄養管理部門スタッフ、中央大学保健体育研究所客員研究員、中央大学商学部兼任講師。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）