医師が教える子供の食事大全―０歳から青年期まで

内容説明

免疫力を上げるにはビタミンＤ、アトピーには魚の油脂と亜鉛、「朝起きられない」子は鉄分不足、腸内環境改善でやる気ＵＰ…症状別・栄養メソッドを掲載。最新の栄養学に基づく新・食習慣！

目次

１章　栄養セラピーで、子供は元気になる！（子供のその悩み、あきらめていた症状、食事で治せます！；「卵は１日４個食べてもいい」。正しい？それとも間違い？　ほか）
２章　知っておきたい栄養セラピーの基本（栄養セラピーって、どうしていいの？；妊娠から出産まで、元気な赤ちゃんは母体の栄養が決め手。　ほか）
３章　栄養セラピーを実践してみましょう（子供が大好きなごはん、パン、うどん。“白い”炭水化物が危険なワケ。；野菜→肉や魚→ごはん。食べる順序が、体調を変える。　ほか）
４章　症状別・子供の悩み改善法！（あせも；アトピー性皮膚炎　ほか）
５章　丈夫な子供を育てるレシピ（具だくさんの巣ごもり卵；納豆オムレツ　ほか）

著者等紹介

櫻本美輪子［サクラモトミワコ］
医療法人社団水青会小松川クリニック副院長。日本内科学会認定内科医。日本心身医学会心身医療「内科」専門医。千葉大学医学部卒業。東京都立駒込病院にて内科研修後、東京大学医学部附属病院分院心療内科に入局。平成９年から、医療法人社団水青会小松川クリニックにて、内科・心療内科を担当

定真理子［ジョウマリコ］
ＮＰＯ分子整合栄養医学協会認定分子整合栄養アドバイザー、栄養カウンセラー。現在は栄養カウンセリングをはじめ、講演やセミナー、雑誌などで活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

出版社内容情報

ベストセラーに最新の栄養学の情報を加え、
大幅に加筆した待望の改訂版！

アトピー、ぜんそく、花粉症、免疫力低下、下痢・便秘、ストレス、
イライラ、集中力がない、だるい、不眠、落ち込みやすい…、
その子供の悩み、“栄養障害”が原因かもしれません。

成長期の子供にとって、日々の食事が心身に与える影響は想像以上に大きく、
悩みや症状の原因はほとんどが単なる“栄養不足”。
それらは毎日の食事を変え、必要な栄養素を十分に摂ることで、大きく改善します！

・免疫力を上げるにはビタミンD
・アトピーには魚の油脂と亜鉛
・「朝起きられない」は鉄分不足
・腸内環境改善でやる気UP　など

医師が実際に臨床の場で取り組んでいる、
子供の心と体を健康に育てるための“新・食習慣”をお教えします。

※本書は２０１１年に刊行した『医師も実践している子供が丈夫になる食事』に、
新たな情報をもとに加筆・修正を加えた新装改訂版です。


■症状別・栄養メソッドを掲載

イライラには　⇒セロトニンやGABAの材料である鰹、いわし、さんま
うつには　⇒甘い物やスナック菓子を控え、おやつにチーズや無糖ヨーグルト
落ち着きがない子には　⇒腸内環境を整える納豆、キムチなどの発酵食品
すぐ疲れる　⇒ストレスを和らげて疲労を回復するいちご、ミニトマト
ぜんそくには　⇒健康な皮膚や粘膜をつくるレバーや赤身肉
SNSによる脳ストレスには　⇒マグネシウムを含むアーモンドや納豆
やる気がでないときには　⇒たんぱく質が豊富な鰹、うなぎ、いわし
など


■はじめにより一部抜粋

「朝起きられない」「学校に行けない」「気持ちが落ち込む」「イライラする」……。
さまざまな悩みを抱える彼らに、毎日どのような食事やおやつを食べているのかを聞くと、ほぼ例外なく問題点が見つかります。
実際に血液検査をしてみると、こんなに飽食の時代にもかかわらず、栄養障害という結果が出るのです。
それは、必ずしも極端な偏食の子供とは限りません。一見、健康的な食生活に見えても、実は意外な落とし穴があることも多いのです。