Ｃｈｅｆ　Ｒｏｐｉａ―極上のイタリアンおつまみ

内容説明

数分で作ることができる手軽なものから、仕込みに少し時間や手間がかかるけど、極上の味わいをお約束するものまで、お酒がすすむ５５レシピをご用意しました。ちょっとしたコツさえつかめば、イタリアンおつまみは見た目も味も、お店のようなクオリティーとなることをお約束します。自宅でイタリアンを食べる喜びを、作る楽しみを味わってください。

目次

１　肉のおつまみ（牛肉のタリアータ；サルティンボッカ　ほか）
２　魚介のおつまみ（タコのカルパッチョ；カツオの香草パン粉焼き　ほか）
３　簡単おつまみ（アスパラガスの卵ソース；きのこのヴィネグレットマリネ　ほか）
４　パスタ・パン・ごはん（フレッシュトマトと水菜の冷製カペッリーニ；あさりと大葉のスパゲティ　ほか）
５　ドルチェ（ゴルゴンゾーラのバスク風チーズケーキ（３２５作）
グレープフルーツのグラニテ（３２５作）　ほか）

著者等紹介

小林諭史［コバヤシアキフミ］
１９８０年５月１５日、長野県生まれ。イタリア料理店『リストランテフローリア』オーナーシェフ。同店の経営と並行して、イタリアンのコツをわかりやすく伝えるレシピや、プロの技を惜しみなく公開するＹｏｕＴｕｂｅチャンネル『Ｃｈｅｆ　Ｒｏｐｉａ』を運営すると人気爆発（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

出版社内容情報

ＹｏｕＴｕｂｅのチャンネル登録者数50万人の現役イタリアンシェフが、家飲みを100倍オシャレで異次元のうまさにアップデート！
ちょっとしたコツさえ押さえれば、シェフクオリティーのイタリアンおつまみの完成です。おうちで極上の晩酌を堪能できます。
レシピはほぼＹｏｕＴｕｂｅ未公開、永久保存の55レシピ。