小さなパン屋さん、はじめました。―女性オーナー１０人に学ぶお店のはじめ方・続け方
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著者：田川 ミユ【著】
出版社：雷鳥社
出版社：雷鳥社
商品説明
目次
Ｉｎｔｅｒｖｉｅｗ（朝日屋ベーカリー・松尾亜希子さん；Ｋｅｐｏｂａｇｅｌｓ・山内優希子さん；キナリノワ・清水麻美子さん；Ｂｏｕｌａｎｇｅｒｉｅ ｄｏｄｏ・本行多恵子さん；Ｂｅａｃｈ Ｍｕｆｆｉｎ・クラウチマリコさん ほか）
Ｑ＆Ａ（パン屋さんになるためには、必ず修業が必要？；女性ひとりでパン屋さんを始めるのって難しい？；どうやってコンセプトを立てればいい？；コンセプトシートはどうやって書くの？；開業資金ってどれぐらい必要だろう？ ほか）
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