栽培植物の自然史〈２〉東アジア原産有用植物と照葉樹林帯の民族文化

目次

栽培植物の栽培化と野生化―適応的進化の視座から
第１部　「栽培化」の成立機構とその伝播（セリ―遺伝的多様性と栽培セリ；栽培アズキの成立と伝播―ヤブツルアズキからアズキへの道；野生種ツルマメ―栽培ダイズとの自然交雑の傷跡を探る；日本列島のタケ連植物の自然誌―篠と笹、大型タケ類や自然雑種；多目的植物タケの民族植物学；野生化した薬用植物シャクチリソバ）
第２部　美しさと香りの栽培史（イエギク―東アジアの野生ギクから鮮やかな栽培品種へ；サクラソウ―武士が育てた園芸品種；雲南の野生バラ―気品の起源；チャ―癒し空間をつくる植物、その起源）
第３部　栽培植物が支える文化多様性（黒潮洗う八丈島におけるコブナグサの栽培化；ヤナギタデの栽培利用―「葉タデ」と「芽タデ」とと愛知県佐久島の半栽培タデ；タイワンアブラススキの民族植物学；東南アジアの極小粒ダイズ―山戎菽の末裔か？；雲南の植物食に見られる文化多様性）

著者等紹介

山口裕文［ヤマグチヒロフミ］
１９４６年長崎県佐世保市に生まれる。１９７７年大阪府立大学大学院農学研究科博士課程修了。現在、東京農業大学農学部教授、大阪府立大学名誉教授。農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）