かしこく摂って健康になるくらしに役立つ栄養学 （第２版）

内容説明

バランスのとれた食事を摂るコツ。ライフステージにあった栄養の摂り方。イラストでわかる栄養素の種類と働き。食品ごとの栄養的特徴と摂り方のコツ。『日本人の食事摂取基準（２０２０年版）』など最新データに対応！

目次

巻頭　知っておきたい！身近な栄養学
第１章　バランスのとれた食事をとるには
第２章　もっと知りたい！栄養の基本
第３章　栄養成分の種類と働きを知ろう
第４章　食品ごとの栄養的特徴ととり方のコツ
第５章　栄養成分で身体の不調を癒す！

著者等紹介

新出真理［シンデマリ］
健康教育コンサルタント（管理栄養士・産業カウンセラー）、ヘルスサポート研究会カナン代表、博士（栄養学）。女子栄養大学卒業後、電設健保健診センター食生活指導相談室主任等として栄養・運動指導等や、保健医療従事者へのカウンセリング教育に従事。筑波大学大学院修士課程健康教育学専攻修了と同時に現職。女子栄養大学大学院博士後期課程（栄養学専攻）修了。企業や診療所等での栄養相談の傍ら、保健医療福祉専門職の養成や卒後研修、自治体の栄養関連アドバイザー等を行う。わかりやすく具体的・現実的な指導には定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

出版社内容情報

食事から摂取する栄養は、私たちの体をつくります。本書では、家庭で役立つ栄養学の基本をわかりやすく解説。毎日の食事を見直し、自分や家族の健康を守るために知っておきたい知識を紹介しています。『日本人の食事摂取基準（2020年版）』に対応し、時間栄養学やSDGｓといった最新トピックも紹介しました。