食と農の教室 食と農の環境経済学―持続可能社会に向けて
2,200
著者：宇山 満【著】
出版社：昭和堂（京都）
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商品説明
目次
第１部 環境問題を経済学の目からみるとは？（経済学の考え方とは？―市場メカニズムと経済学の立ち位置；市場の価格シグナルが壊れていたら―市場の失敗としての外部性；価格シグナルを補うものとは？―外部性の内部化と制度・政策；ゴミ（廃棄物）処理問題とは？―循環型社会と静脈流通）
第２部 食と農の環境とのかかわりとは？（農業と環境とのかかわりを考える；食と農の廃棄物と環境とのかかわりを考える；農業に関わる環境政策を考える；食料消費のあり方と認証・ラベリングを考える）
著者等紹介
宇山満［ウヤマミツル］
龍谷大学農学部食料農業システム学科准教授。農業政策学、環境経済学、蚕糸業経済学。生産者（農家）や消費者の行動とその意思決定メカニズムの解明、農業政策がもたらす社会的効果と社会的効率性の解明、蚕糸絹産業の実態把握と国際シルク市場の方向性の解明、農業・農村の環境価値評価とその政策評価への適用可能性、などについて研究（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版社内容情報
宇山満［ウヤマミツル］
龍谷大学農学部准教授
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