旬で食べる！野菜の１２カ月―スーパーのカリスマバイヤー直伝！

内容説明

野菜って、うまいことできてる。季節の野菜を食べるメリットは、「おいしい」だけではありません。その時期に必要な栄養も摂取することができるんです。例えば、夏ならば、水分の多いきゅうりやトマトを食べて体をクールダウンさせることができます。冬ならば、ごぼうやれんこんで、体を寒さから守ることができます。そしてさらに、お財布にもやさしい！読むだけで、買い物が楽しくなる、食卓が変わる、毎日が豊かになる！

目次

春野菜　３月〜５月の野菜・果物一覧（山菜の季節が到来　３月；桜とともに季節を感じよう　４月；初夏をいただこう　５月）
夏野菜　６月〜８月の野菜・果物一覧（ジメジメを吹き飛ばそう　６月；暑さ対策をしっかり　７月；こまめに水分補給を　８月）
秋野菜　９月〜１１月の野菜・果物一覧（土の恵みをいち早く味わう　９月；実りの秋がやってきた　１０月；乾燥と寒さから身を守ろう　１１月）
冬野菜　１２月〜２月の野菜・果物一覧（鍋で体をあたためよう　１２月；体調を整えていい新年を　１月；春目前、野菜で栄養チャージ　２月）

著者等紹介

青髪のテツ［アオガミノテツ］
スーパーマーケットの青果部に１０年以上勤務し、エリアマネージャーとして野菜や果物の仕入れ、販売を行っている。青果部での知識と経験を生かし、Ｔｗｉｔｔｅｒで、野菜の正しい保存方法やおいしい野菜の選び方について発信しはじめたところ、「こんな情報が知りたかった！」「あらためて野菜の魅力に気づきました！」と大反響。瞬く間に人気となる。２０２３年７月現在、約６０万人ものフォロワーを持つインフルエンサーとなり、Ｔｗｉｔｔｅｒでの発信のほか、メディアサイトや書籍、雑誌連載の執筆もおこなう（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

出版社内容情報

突然ですが、「季節野菜」のこと、どのくらい知っていますか？

・「長芋」は、春と秋、どっちがおいしい？
・「枝豆」の旬っていつか知ってる？
・「梅」を使った「梅仕事」って、どんなもの？
・夏のなすと秋のなすは、どんな違いがある?
・玉ねぎの一番おいしい時期はいつ？
・冬の白菜の甘みの秘密って何？
この本では、知っている人だけが得をする「旬の野菜のすべて」を、Twitterのフォロワー約60万人の「日本一有名なスーパーの店員」が、あますところなく紹介いたします。
きっと、そのときにしか出会えない「季節のごちそう」を味わえるようになるはず。
もしかすると、ふだん買わないような野菜にも出会えるかもしれません！

読むだけで、買い物が楽しくなる、食卓が変わる、毎日が豊かになること、間違いなし。
あなたも、「食の教養」をマスターしてみませんか？

「この本を読んだら、すぐに、野菜売り場に行ってください！」（by著者）