一流バーテンダーが教えるカクテル大全

内容説明

４３０種のカクテルレシピがこの一冊に！基礎知識、技法、作り方、Ｂａｒでのたしなみ。奥深いカクテルの世界を愉しむための決定版！豪華！一流バーテンダーの世界大会優勝レシピ公開。

目次

世界大会優勝レシピ
一流バーテンダーの定番カクテル見比べ
写真で選ぶカクテルインデックス
知っておきたいカクテルの基本
バーでカクテルを楽しもう
ベース別カクテルレシピ集（ジンベース；ウオッカベース；ラムベース；テキーラベース；ウイスキーベース；ブランデーベース；リキュールベース；ワインベース；シャンパンベース；ビールベース；焼酎ベース；日本酒ベース；ノンアルコールカクテル；ミクソロジーカクテル；糖質オフカクテル；その他）

出版社内容情報

●巻頭特集では、世界大会受賞のバーテンダーによる受賞オリジナルレシピを豪華紹介！
●総レシピ数は類書最多の430レシピ掲載。
●カクテルは同じ名前のカクテルでもバーテンダーによって味や見た目が異なることから、定番カクテル4種については、有名バーテンダー4名のレシピを見比べられる形で掲載。
●コラム：名作・名映画に登場するカクテルや偉人が愛したカクテル等、人に話したくなる小話満載。
●需要が高い「糖質オフレシピ」や、話題の健康系のミクソロジー（ハーブやフルーツを使ったカクテル）、お酒が飲めない方でも楽しめる「ノンアルコールカクテル」が満載→売れ筋の類書が出た10年前とは読者のニーズに変化もあり、本書はより読者が求める内容となっている。
●季節ごとやイベントごとのレシピを紹介！
●上質でお洒落なBARに行った時に感じるような、洗練された美しいデザインかつ、実用性を兼ね備えた機能的なデザイン

目次

●巻頭特集：世界大会受賞のカクテルレシピ:スタア・バー岸久氏/BAR保志 保志 雄一氏/BarNoble 山田高史氏/Bar耳塚 耳塚司氏/ガスライトEVE 高橋直美氏/Bar rocking chair 坪倉健児氏/サヴォイ・オマージュ 森崎和哉氏
●4人のBarテンダーによる定番カクテル見比べカタログ
●目次-写真で選べる目次
●カクテルの歴史
●飲み方
●技法・道具
●材料
●カクテルレシピと基礎情報
☆ジンベースのカクテル
☆ウォッカベースのカクテル
☆ラムベースのカクテル
☆テキーラベースのカクテル
☆ウイスキーベースのカクテル
☆ブランデーベースのカクテル
☆リキュールベースのカクテル
☆ワインベースのカクテル
☆シャンパンベースのカクテル
☆ビールベースのカクテル
☆焼酎ベースのカクテル
☆日本酒ベースのカクテル
☆ノンアルコールカクテル
☆ミクソロジーカクテル
☆糖質オフカクテル
☆その他
●用語集
●索引（材料/スタイル/50音順/行事・イベント