ムラヨシマサユキのパン教室―はじめてでも最高においしい！
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著者：ムラヨシ マサユキ【著】
出版社：西東社
出版社：西東社
商品説明
内容説明
基本をしっかり。だからおいしい！人気のパン４９種作れます！
目次
１ 基本の生地１ ふっくらあっさりパン（基本の丸パン；チョコチップのねじりパン ほか）
２ 基本の生地２ ふわふわリッチパン（基本のバターパン；切りっぱなしのミルクパン ほか）
３ 基本の生地３ こねないシンプルパン（基本のリュスティック；ＡＲＲＡＮＧＥ 明太マヨリュスティック ほか）
４ いつか作りたいあこがれパン（基本のベーグル；ＡＲＲＡＮＧＥ シナモンブルーベリーベーグル ほか）
５ もっと知りたい！パン作り（いろいろな成形とアレンジ；パンがもっと楽しくなるフィリングとアイシング ほか）
著者等紹介
ムラヨシマサユキ［ムラヨシマサユキ］
料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、レストランなどの勤務を経て、パンとお菓子の教室を主宰。専門店からコンビニまで、あらゆるパンとスイーツを徹底研究し、雑誌や書籍、テレビなどでレシピを発信。その安定感のあるおいしさと作りやすさで人気を集めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版社内容情報
ムラヨシ流パン教室へようこそ！
★このパン教室では、はじめての人でもおいしく焼けるように、パン作りに大切な「手の動き」「作業のコツ」「どうしてそうするか」をマンガ形式でていねいに解説しています。
★基本の3つの生地さえマスターすれば、その生地を応用して、49種類ものパンができるようになっています。
★具材や形のバリエーションも紹介しているので、組み合わせれば、アレンジは無限大！
さあ、楽しいパン作り、一緒に始めましょう！
《もくじ》
LESSON１ ふっくらあっさりパン
基本の丸パン／チョコチップパン／ごまちぎりパン／枝豆とチーズのエピ／イングリッシュマフィン／ミニ食パン…
LESSON２ ふわふわリッチパン
基本のバターパン／くるみパン／シナモンロール／ツナマヨカップ／メロンパン／レモンチーズウールロール…
LESSON３ こねないシンプルパン
基本のリュスティック／ウインナーフランス／カンパーニュ／フォカッチャ／フルーツライ麦パン／チーズフランス…
LESSON４ いつか作りたいあこがれパン
ベーグル／バナナブレッド／編み込みパン／シュネッケン／食パン／はちみつレモンちぎりパン…
LESSON５ もっと知りたい！パン作り
成形とアレンジ／フィリングとアイシング／Q&A
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