いつも、日本酒のことばかり。
1,650
著者：山内 聖子【著】
出版社：イースト・プレス
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商品説明
内容説明
あれは、約１７年前。時給がいいという理由だけで働きはじめた居酒屋で、日本酒をたったひとくち飲んだことが、すべてのはじまりでした。ある日突然、日本酒に魅せられて、明けても暮れても日本酒のことばかり。そんな著者が、日本酒の味、たのしみ、醸造工程、歴史、現在、そして未来など、さまざまな角度からその魅力に迫り、改めて「日本酒って、いったい」と本音で向き合った、日本酒“偏愛”たっぷりの痛快エッセイ集。
目次
第１章 日本酒について考えていること（もしも、日本酒に出会ったなら；自分のすきな味がある ほか）
第２章 じっくり、つくられる（骨格をつくるもの 酒米 「山形正宗」「府中誉」；うつくしい脱皮 米をみがく 「獺祭」 ほか）
第３章 むかしの話（米にカビが生えたら；噛んでつくるお酒のこと ほか）
第４章 日本酒の今（日本酒をつくる人たち；日本酒は売れている？ ほか）
著者等紹介
山内聖子［ヤマウチキヨコ］
呑む文筆家・〓酒師。公私ともに１７年以上、日本酒を飲みつづけ、全国の酒蔵や酒場を取材し、「ｄａｎｃｙｕ」や「散歩の達人」など数々の週刊誌や月刊誌などで執筆。日本酒に深い愛情を注ぐ一方で、ときに鋭い視点で酒質を洞察する。日本酒セミナーの講師としても活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版社内容情報
山内聖子［ヤマウチキヨコ］
著・文・その他
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