おうちで楽しむためのアフタヌーンティーＬＥＳＳＯＮ―プロが教える「心満たすお茶会」のコツ

内容説明

紅茶の基礎知識、スイーツとのマリアージュ、お茶会アイデア。「紅茶がある時間」をもっと身近に本格的に。一番おいしい「紅茶の味わい方」をお教えします。

目次

１　まずは紅茶をよく知ることから始めましょう　プロ級のセンスを磨く（茶葉にくわしくなる；道具とカップにくわしくなる；紅茶をおいしく淹れるルールをマスター）
２　様々な種類の紅茶に合うお菓子を探しましょう　紅茶とティーフードのマリアージュ（定番ティーフードを作る；「ティーフード４０」に合う紅茶を見つける）
３　心を込めてお茶を淹れ、友人と優雅なひとときをアフタヌーンティーを楽しむ（心を込めたおもてなしとは；Ｈａｐｐｙ　Ｎｅｗ　Ｙｅａｒ　女友だちとお茶会；Ｓｐｒｉｎｇ　花のティーパーティー　ほか）

著者等紹介

安達由香里［アダチユカリ］
１９７２年東京生まれ。広告代理店勤務を経て２０１３年にコンサルタントとして独立。紅茶の情報サイト「Ｔｅａ　Ｍａｇａｚｉｎｅ」を立ち上げ現在も運営中。（平均月間ＰＶ２０万）紅茶に関する歴史に造詣が深く紅茶と歴史を絡めてのセミナーを度々開催。紅茶の味を熟知し紅茶とスイーツのマリアージュを研究、アフタヌーンティーは１０００回以上体験。２０１９年１１月にＴＢＳのバラエティー番組にアフタヌーンティーの世界のプレゼンターとして出演。紅茶講師（シニアティーアドバイザー）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

出版社内容情報

★ 一番おいしい「紅茶の味わい方」を
教えます!

★ 「紅茶がある時間」を
もっと身近に本格的に!

★ 紅茶の基礎知識
茶葉を知って味わいを引き出す。

★ スイーツとマリアージュ
相性を知って最高の組み合わせでいただく。

★ お茶会アイデア
四季の行事をささやかに、めいっぱい楽しむ。


◆◇◆ 監修者からのコメント ◆◇◆

子供の頃、お客様がみえたときやケーキがあるときは、
いつもは日本茶なのに決まって紅茶で、
その特別感にワクワクしていました。

紅茶はお嬢様やお姫様が飲むもの
というイメージがあり、
紅茶を飲むときは
憧れのお姫様に近づけたような気がしていました。

20代になって出合ったアフタヌーンティー。
都内のアフタヌーンティーが出来る
ホテルのラウンジに通うようになり、
紅茶の本を買いあさったのもこの頃。
紅茶専門店で行われていたイベントで、
ダージリンファーストフラッシュを初めて飲み、
あまりのおいしさに驚き、
紅茶を本格的に勉強しようと
決心してしまいました。

紅茶の講師の資格を取り、
紅茶の情報サイトを作り、
大好きだった紅茶は気がつけば
私のお仕事になっていました。
アフタヌーンティーマニアとして
テレビにも出演させてもらいました。

紅茶は人を幸せにする飲み物だと思っています。
自分を大切にする気持ち、
大切な人を思いやる気持ちを
言葉にすることはなかなかできませんが、
丁寧に淹れた紅茶は
その気持ちを代弁してくれると思います。
本書では読者の皆さんにも手軽に
紅茶のある生活を楽しんでいただけるよう、
コツをまとめました。
紅茶のおいしさだけでなく、
ハッピーを一緒に伝えることができたら、
とてもうれしいです。

安達 由香里


◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆

☆ CHAPTER1
まずは紅茶をよく知ることから始めましょう
プロ級のセンスを磨く
≪Part1≫
茶葉にくわしくなる
≪Part2≫
道具とカップにくわしくなる
≪Part3≫
紅茶をおいしく淹れるルールをマスター
* ストレートティー
* アイスティー
・・・など

☆ CHAPTER2
様々な種類の紅茶に合うお菓子を探しましょう
紅茶とティーフードのマリアージュ
≪Part1≫
定番ティーフードを作る
* スコーン
・・・
≪Part2≫
「ティーフード40」に合う紅茶を見つける
* ケーキ
* 焼き菓子
・・・など

☆ CHAPTER