カンパーニュ―冷蔵庫仕込みでじっくり発酵。
1,760
著者：ムラヨシ マサユキ【著】
出版社：グラフィック社
出版社：グラフィック社
商品説明
目次
Ｃａｍｐａｇｎｅ カンパーニュのレシピ（基本のカンパーニュ；全粒粉のカンパーニュ；プレーンのカンパーニュ；プレーンのカンパーニュ（食パン型で焼く）
そば粉のカンパーニュ ほか）
Ｄｉｓｈｅｓ カンパーニュと楽しむ料理（カリフラワーのポタージュ；ハムとカッテージチーズのサンドイッチ；フレンチトースト；キウイとアボカドのオープンサンド；ミネストローネ ほか）
著者等紹介
ムラヨシマサユキ［ムラヨシマサユキ］
菓子・パン研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストランなどの勤務を経て、２００９年からお菓子とパンの教室をスタートさせる。「家で作るからおいしい」をコンセプトに、日々の暮らしの中にある“おいしい”を、繰り返し作れるシンプルなレシピで提案する。雑誌、書籍、テレビ、料理教室の講師、メニュー開発など多方面で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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