エキスパート管理栄養士養成シリーズ 微生物学 （第３版）
2,970
著者：小林 秀光/白石 淳【編】
出版社：化学同人
出版社：化学同人
商品説明
目次
１章 微生物学の歴史
２章 微生物学の基礎
３章 食品微生物学
４章 病原微生物学
５章 滅菌・消毒
６章 免疫学
７章 微生物のバイオテクノロジー
著者等紹介
小林秀光［コバヤシヒデミツ］
１９６１年大阪府生まれ。１９８６年東北薬科大学大学院薬学研究科修了。現在、長崎国際大学薬学部教授。薬学博士
白石淳［シライシアツシ］
１９４３年福岡県生まれ。１９６７年九州大学農学部卒業。現在、前福岡女子大学大学院人間環境学研究科准教授。農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版社内容情報
1.微生物学の歴史
2.微生物学の基礎
3.食品微生物学
4.病原微生物学
5.滅菌／消毒
6.免疫学
7.微生物のバイオテクノロジー
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