ケーキ作りのアレンジテクニック―好みの★形★味★デコレーションに！
2,200
著者：熊谷 裕子【著】
出版社：旭屋出版
出版社：旭屋出版
商品説明
目次
１ かんたんにイメージチェンジ 自分好みの形にアレンジ（フェイム；フレゼリク；エリン ほか）
２ バランスを整えるのがおいしさのコツ 自分好みの味にアレンジ（アミ；ヤニス；アネット ほか）
３ アイデア次第でバリエーションは無限大 自分好みのデコレーションにアレンジ（イレーヌ；ジーナ；レジーヌ ほか）
著者等紹介
熊谷裕子［クマガイユウコ］
青山学院大学を卒業後、葉山「サンルイ島」、横浜「レジオン」、世田谷「ル パティシエ タカギ」などのパティスリーで約９年修業。２００２年より神奈川県・中央林間にてお菓子教室「クレーヴスィーツキッチンＣｒａｉｖｅ Ｓｗｅｅｔｓ Ｋｉｔｃｈｅｎ」を主宰。２０１１年より文京区・千石にて「アトリエ ルカド Ａｔｅｌｉｅｒ ＬｅＫＡＤＯ」開講（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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