御節大観

著者:六雁【監修】/旭屋出版編集部【編】
出版社:旭屋出版

商品説明

内容説明

おせちの知識と技術、おせちの伝統と進化、そのすべてが一冊に。



目次

第1章 日本の食文化おせち
第2章 進化するおせち
第3章 おせちの多様性
第4章 おせちの心得
第5章 おせち料理
第6章 おせちの肝所
第7章 おせちの器




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