野草がハーブやスパイスに変わるとき
1,980
著者：山下 智道【著】
出版社：山と渓谷社
出版社：山と渓谷社
商品説明
内容説明
今すぐ暮らしに取り入れたい、気になる「裏技」に著者のテクが光る！野草研究家が提案する日本のハーブ＆スパイスブック。全国を訪ね歩いた著者の叡智が結集した９４種をラインナップ。
目次
木本編（アカメガシワ；アクシバ；イヌビワ ほか）
草本編（アオビユ；アオミズ；アキノノゲシ ほか）
キノコ＆海藻編（クリタケ；タマゴタケ；トキイロラッパタケ ほか）
著者等紹介
山下智道［ヤマシタトモミチ］
野草研究家・野草デザイナー・シャーマンハーブジャーナリスト。生薬・漢方愛好家の祖父の影響や、登山家の父の影響により、幼少から卓越した植物の知識を身に付け、現在では植物に関する広範で的確な知識と独創性あふれる実践力で、高い評価と知名度を得ている。国内外で多数の観察会・ワークショップ、メニュープロデュース、ハーブやスパイスを使用した様々なブランディング。ＴＶ出演・著書・雑誌掲載等多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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