ヨヨナムのベトナム料理
1,760
著者：植松 良枝【著】
出版社：文化出版局
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商品説明
目次
現地でも定番人気 ＦＯＯＤ ＳＴＡＬＬ ベトナム屋台の料理
炒めものからスープまで ＭＡＩＮ＆ＳＩＤＥ＆ＳＯＵＰ コムビンザンおかず
ハーブと野菜をふんだんに ＳＡＬＡＤ ベトナムの和えもの
具だくさんで楽しむ ＰＯＤ ヨヨナムの鍋料理
日本人好みの味に調えた ＳＰＥＣＩＡＬＴＹ 専門店のとっておき料理
たっぷり満足ごはん ＲＩＣＥ＆ＮＯＯＤＬＥＳ ヨヨナムの米・麺料理
いろいろ甘味 ＤＥＳＳＥＲＴ ベトナムのおやつ
著者等紹介
植松良枝［ウエマツヨシエ］
料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜やハーブを栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。２０１６年よりヨヨナムの料理をプロデュースしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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