私の贈りもの―とっておきのレシピをあなたに

内容説明

毎日変わることなく過ぎていく日常の暮らしを、著者自身とても楽しいと思えるようになってから、料理も楽しくなって、たくさんのレシピが生まれてきました。その中から特に著者らしいもの、好評だったもの、納得のいくものを一冊にまとめてみたい。自分自身の保存版として身近においておく本が欲しい。料理の初心者にも、ベテランにも役に立つ本、リビングでもキッチンでも、通勤電車の中でも開きたくなる本、読んだ人が「料理や家事も楽しい」と元気になる本、書いてあるとおりだけでなく、新しい発想が生まれてくる本を…。そんな思いを込めて作りました。

目次

母から教えられたこと、娘に伝えたいこと。
サラダ、スープ、ハーブ、香味野菜。うちで人気のベスト５。
手間は省いても、味の手抜きはしないためのこつ。
ようこそわが家へ。気軽に楽しくおもてなし。
私の好きな時間、元気のもと。朝ごはんとティータイム。
数えきれないほどにもなったレシピは家族からの贈りものです。

出版社内容情報

栗原さんが今までに作り出してきた味、紹介してきたレシピをすべて見直し、必ず残しておきたいという120点を自身で選び、撮影しました。きっと、生涯手もとにおいて愛用したい本になるでしょう。

母から教えられたこと、娘に伝えたいこと。
　これだけは伝えたい、残したい。おなじみのうちの味10点。
　これさえ覚えておけば自由自在。
　バレンタインもクリスマスも年中大活躍するレシピです。
　春到来！待ちかねての作る旬の味
　甘夏の季節、毎年欠かさず作る味
　大切にしたい日本のしきたり

サラダ、スープ、ハーブ、香味野菜。うちで人気のベスト５。
　人気サラダベスト５
　傑作スープベスト５
　わが愛するハーブ、香味野菜ベスト５
　　香菜／バジル／さんしょう／ゆず／にんにく

手間は省いても、味の手抜きはしないためのこつ。
　和風味の基本　万能しょうゆ
　限りなくレシピが広がる　甘酢
　みそ漬けからぬたまで　みそだれ
　冷し中華から白あえまで　ごまだれ
　欲しいときにすぐできる、電子レンジで作るソース
　　レンジトマトソース／レンジドミグラスソース
　一度の手間で二度、三度おいしい　新常備菜
　　ひじきのしょうが煮／ソースそぼろ／さんしょうちりめん

ようこそわが家へ。気軽に楽しくおもてなし。
　お天気のいい日は庭でイタリアンといきましょう
　ワインでビールで、まずは乾杯。あっという間にできる前菜
　生で焼いて。和でも洋でも。お好みに応じて仕上げます
　取りやすく食べやすく普段のお総菜にちょっと工夫を

私の好きな時間、元気のもと。朝ご飯とティータイム。
　朝ごはんは元気のもと。おいしくしっかりいただきます
　うちの朝食の定番メニュー
　洋風好みの夫も朝ごはんは塩ざけで
　パンでもご飯でもどちらにも合うおかず
　一杯の紅茶がもたらす幸せの時、ティータイム
　ていねいにいれたお茶と甘いもので、ほっと一息

数えきれないほどにもなったレシピは家族からの贈りものです。
　母なます／お刺身のはるみ流／煮豆／シフォンケーキ／ごぼう入りハンバーグ／
　スコーン／タイカレー／れんこんと糸昆布のきんぴら／そうめんサラダ／
　オリーブのハーブマリネ

　さくいん