美しい和菓子の図鑑

内容説明

和菓子を知ると日本の歴史、自然、文化がわかる。十二ヶ月の行事、神社や寺のご利益、古典文学、歴史上の人物や文豪にまつわる和菓子を３５０個紹介。和菓子に秘められた謎と人々の思いを解き明かす！

目次

第１章　十二ヶ月の和菓子（正月　睦月；２月　如月　ほか）
第２章　人生の節目と和菓子（婚礼；帯祝い　ほか）
第３章　神仏と和菓子（みたらし団子；玉兎　ほか）
第４章　「歴史」を彩る和菓子（饅頭；その他の蒸し物　ほか）
第５章　和菓子の基礎知識（餅；おかき・あられ　ほか）

著者等紹介

青木直己［アオキナオミ］
１９５４年生まれ。立正大学院博士後期課程満期退学。国分寺市史編纂室・立正大学文学部助手を経て、１９８９年株式会社虎屋に入社、虎屋文庫研究主幹として和菓子の歴史と文化に関する調査・研究、前近代と近現代のアーカイブズ管理、展示や社史編纂などに従事、２０１３年同社を研究主幹にて選択停年退職。現在は学習院大学、東洋大学などで非常勤講師をつとめるほか、ＮＨＫ時代劇ドラマなどの食文化考証を担当（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

出版社内容情報

季節のならわし、神社仏閣のご利益、和歌や古典文学、歴史上の人物との関わりなど和菓子に込められた物語を絵と写真満載で解説。