きょうも、パンを焼こう。―ぱん工房くーぷの最高においしいおうちパン

内容説明

お店レベルのパンが家庭で焼けちゃう！基本の丸パンから、ピザ、ベーグル、食パンまで全４２レシピ収録。ごはんを炊くようにパンが焼けるようになる本。

目次

第１章　まいにち焼きたいパン（まずはじめに作りたい（基本のリッチ生地の丸パン；基本のリーン生地のプチパン　ほか））
第２章　型で広がるアレンジパン（スクエア型で作る（シュガーバタースクエア；よもぎの塩あんぱん　ほか）
リング型で作る（オレンジクランベリーブレッド；ライ麦入りクラウンブレッド）
パウンド型で作る（ぶどうパン；スモークチーズベーコンブレッド））
第３章　最高においしいくーぷの食パン（くーぷトースト；くーぷ山食　ほか）

著者等紹介

門間みか［モンマミカ］
パン教室「ぱん工房くーぷ」主宰。管理栄養士。１９６６年、宮城県仙台市生まれ。宮城学院女子大学家政学科卒業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

出版社内容情報

超人気パン教室「ぱん工房くーぷ」門間みかさんによる最新パンレシピブック。パン作り初心者にも、経験者にもおすすめしたい「くーぷ式」パン作り。「こんなにおいしいパンが家庭で焼けるなんて！」と作った人が感動する再現性の高いレシピは、まさに「おうちパンの最高峰」。基本のリッチ生地、基本のリーン生地、２つの生地をベースに、食事に添えるさっぱりシンプルなパンから、子どもが好きなおやつパン、好きな具材を包むお惣菜パン、型を使ったおめかしパン、ベーグル、ピザ、食パンまでおまかせあれ！みんなが大好きなパンレシピをたっぷり４２品収録しました。作り方は写真付き解説でわかりやすく、「これ一冊あれば」何度も楽しめてきっと腕が上達する、一生モノのパン作りの教科書です。