イタリア料理用語辞典
4,290
著者：町田 亘/吉田 政国【編】
出版社：白水社
出版社：白水社
商品説明
内容説明
カタカナ発音表記。イタリア語に初めて接する人でも読める。一般の辞典に載っていない料理用語を豊富に収録。重要と思われる方言や地方料理名、ワインとチーズの名称を多数収録。なじみの薄い料理には、材料や調理法を簡単に説明。付録として、レシピを読むためのイタリア語文法、メニュー例、牛・豚などの部位図。
出版社内容情報
初めての本格的伊和料理用語辞典。便利な和伊付き。カタカナ発音表記なので、イタリア語に初めて接する人でも読める。一般の辞典に載っていない料理用語を豊富に収録。方言や地方料理名、ワインとチーズの名称を多数収録。巻末に、レシピを読むためのイタリア語文法、メニュー例、肉の部位図あり。
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