新版 図集・野菜栽培の基礎知識 （新版）
2,970
著者：鈴木 芳夫【編著】
出版社：農山漁村文化協会
出版社：農山漁村文化協会
商品説明
内容説明
野菜の原産・来歴から生理・生態、栽培・品質管理の要点など、野菜と野菜栽培に必要な内容を精選して集大成。野菜と野菜栽培が、やさしく科学できる。
目次
第１章 野菜栽培の基礎
第２章 果菜類の生育と栽培
第３章 葉茎菜類の生育と栽培
第４章 根菜類の生育と栽培
出版社内容情報
発芽から収穫・調製まで、野菜の生育の姿と生理、管理の要点が、豊富な図解で理解できる。施設での生育と管理、品質と品質保持技術、特産的な野菜（各論では27種紹介）などを加えてさらに充実。
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