タマネギ大事典

内容説明

タマネギをはじめ、ニンニク、ラッキョウ、シャロットの栽培百科。原産、来歴から、生育ステージでの生理生態、品種、各作型の基本技術、重要病害虫まで網羅した栽培百科。執筆者は基礎研究の第一人者、第一線の研究者、指導者など約５０名。一時代を築いた品種の篤農育種家、地域の技術リーダーなど、精農家の栽培事例も数多く収録。タマネギでは、北海道の春まき、府県の秋まきから、オニオンセット栽培、東北向けの春まきまで、栽培タイプを幅広く収録。口絵でタマネギの栽培の要点が目で見てわかる。知りたいことがすぐ引ける索引付き。

目次

タマネギ（植物としての特性；生育のステージと生理、生態　ほか）
ニンニク（植物としての特性；生育のステージと生理、生態　ほか）
ラッキョウ（植物としての特性；生育のステージと生理、生態　ほか）
シャロット（植物としての特性；栽培技術の基礎と実際）
精農家のネギ類栽培（ニンニク；ラッキョウ）

出版社内容情報

タマネギ大事典のタマネギでは、暖地秋まき栽培、寒地春まき栽培から東北・北陸の春まき、年明け早出し栽培、セット球栽培、直播栽培まで収録。現場で問題となる雑草(薬害)、貯蔵病害、機械化体系などの課題に応えます。生産者事例ページでは、北海道、兵庫の多収農家、富山のJAとなみ野など、14事例ほどを収録予定。

カラー口絵　水田転換畑の排水対策/本圃で発生する雑草/除草剤の効果と薬害/薬害の確認/重要病害虫の被害症状/貯蔵中の腐敗症状ほか

●植物としての特性　
　タマネギの原産と来歴
タマネギの性状と分類
形態的特性
生理、生態的特性/最新の研究動向　　
●生育のステージと生理、生態　
　栄養発育の生理
地上部発育の生理
球形成の生理
球肥大充実期の生理
休眠の生理
花芽分化と抽台の生理
開花、結実の生理
　球貯蔵の生理　　　　　　　　　　
●タマネギの品種生態と作型
　日本におけるタマネギ育種の歴史
タマネギ品種の基本的とらえ方
品種の諸性質
タマネギの品種の特性と作型利用/北海道/近畿/九州　　
●各作型での基本技術と生理　
　春まき秋どり栽培　　　　　　　　
　春まき栽培(早期播種) 　　
秋まき普通栽培 　　 　
秋まき普通栽培(積雪地帯)　　
トンネル(2?3月どり)栽培　　
機械化一貫栽培 　　
秋冬どり(11?3月)栽培　　　　
オニオンセット利用の冬どり栽培　　
春まき夏どり栽培　　　　　　　　　
直播栽培(北海道) 　
秋まき冬どり栽培 　
●個別技術の課題と検討　
　べと病の診断と防除
タマネギの除湿機利用乾燥貯蔵
貯蔵病害対策
タマネギの施肥問題と施肥設計
タマネギ萎黄病の耕種的防除法
春まきタマネギ栽培における分肥
春まきタマネギ栽培の土壌凍結による肥効安定化

[精農家事例]
●精農家のタマネギ栽培事例

索引

農文協［ノウブンキョウ］
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