自然派ライフ 四季のハーブガーデン―育てて楽しむ香りの暮らし

内容説明

さまざまな香りを持つ数十種類のハーブを中心に、色とりどりの花や野菜、樹木も植えた楽しみいっぱいの香りの庭が、著者のハーブガーデンです。香りのヴェールは害虫を遠ざけ、心休ませ、心弾ませてくれます。この本ではハーブガーデンのつくり方や管理法から、料理、ティー、ポプリ、クラフトなどハーブを四季の衣食住すべてに役立てるアイデアまで、著者なりにまとめてみました。

目次

１　香りの庭―ハーブガーデンをつくろう（ハーバルライフの楽しみ；まるごと楽しみたいハーブ；おすすめのハーブ図鑑；タネや苗の購入前に―ここだけチェック；ハーブガーデンをつくろう；ハーブガーデンは無農薬）
２　ハーブガーデンの四季（春　多年草が芽を出し、今年のガーデンがはじまる；初夏　フレッシュハーブを思いきり楽しむ；夏　庭も人もひと休み；秋　再びハーブの旬。晩秋は収穫と保存；冬　暖かい室内でプランとクラフトつくり）
３　ハーブをもっと楽しむ（ハーブガーデンの年間カレンダー；ハーブを料理に使うポイント；スパイス・プチ入門；ハーブはわが家の救急箱；その他のおすすめハーブリスト；和のハーブのすすめ）

著者等紹介

北川やちよ［キタガワヤチヨ］
群馬県桐生市在住。ＮＰＯ法人ＪＨＳ（ジャパンハーブソサエティー）認定上級ハーブインストラクター。講談社カルチャースクール（ＫＣＳ）・ポプリ講師。スパイスコーディネーター。アメリカへの留学をきっかけに、ハーブの香りにひかれ、２０年前から独学でハーブを栽培、利用法を研究してきた。毎日の生活の中にハーブを活かす、心豊かで香りあふれる暮らし“ハーバルライフ”を提案し、多くの生徒に伝えている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）