０〜５歳 子どもの味覚の育て方―毎日のごはんで、心・からだ・味覚の発達を促す
1,430
著者：とけいじ 千絵【著】
出版社：日東書院本社
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商品説明
内容説明
どうして味オンチになるの？／味覚の種類と仕組み／「おいしい」の決まり方って？／好き嫌いはどうする？／苦手な味も工夫と繰り返しで克服／味覚を育てるだしのコツ／トラブル解消＆取り分けレシピ／罪悪感不要外食・中食を楽しむコツ―予約のとれない人気講座が未公開レシピとともに単行本化！
目次
１章 味覚の仕組みを知ろう（「子どもの味覚を育てる」ということ；子どもの発達の目安 ほか）
２章 味覚を育てるメソッド（いろいろな食材と味を経験させる；くり返し与えて味を学習させる ほか）
３章 味覚が育つレシピ集（だしのうま味を生かす；酸味を克服する ほか）
４章 親子で育む食習慣（離乳期に身につけたい食習慣；子どもと一緒に育む幼児期の食習慣 ほか）
著者等紹介
とけいじ千絵［トケイジチエ］
「審食美眼（食に対する審美眼）を磨き、彩りある食生活を」をモットーに、『審食美眼塾』を主宰するフードアナリスト。企業の商品開発、飲食店のコンサル業務を経て、「味覚」に特化した食育に取り組む。現在は、講師、フードライターとして日本経済新聞、日経ＤＵＡＬ等各種メディアで活躍中。とくに、離乳期から味覚を育てることを目的とした講座は、募集開始から数分で毎回満席になるほど、予約の取れない講座として大盛況を呈している。全国フランチの会副会長、ジャパンフードセレクション審査員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版社内容情報
毎日のご飯で心・体・味覚の発達を促す離乳期からできる味覚の育て方を紹介。理論とともにすぐに実践できるレシピも掲載。
とけいじ千絵［トケイジチエ］
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